marmellata è una di quelle parole che ti riempie la bocca
sa di casa
di nonna
di pentola che bolle lenta
di profumi invernali
di cucchiai di legno
e di pane
di colazione genuina
e di merenda del pomeriggio
di crostata
di biscotti
di burro
di dispense coi merletti
e di giardino
Ieri, io, Claudia e Frà, abbiamo deciso di realizzare
un video in stop-motion
che in modo simpatico ne descrivesse la ricetta
ed ecco a voi la nostra marmellata di arance!
Ricetta:
Marmellata di arance di nonna Marisa
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| photos via Instagram |
Ingredienti
1kg di arance
1kg di zucchero
Acqua q.b.
Togliere la bucce, tagliarle a striscioline e metterle in un pentolino.
Aggiungere acqua e lasciare a bollire sul fuoco per circa 10 minuti.
Separatamente pulire le arance della parte bianca (che rende amara la marmellata), premerle o tagliarle a pezzetti,ricoprire di acqua,far bollire per circa 20 minuti. Aggiungere zucchero in egual proporzione (1Kg per 1Kg)e far cuocere fino a quando la marmellata raggiunge una consistenza semisolida.
Di tanto in tanto eliminare la schiuma che si forma in superficie con un mestolo.
Infine unire il tutto alle bucce e confezionare.
Sapevate che solo quella di agrumi
può essere definita marmellata?
il resto sono tutte confetture:)
A presto,
